1月25日，冬日的芒市三台山乡出冬瓜村阳光正暖。村民嚯癸承家的后院晒满了刚做成饼的酸茶。嚯癸承和他的嫂嫂包玉所正在把刚晒好的酸茶饼剪成块状——他们从事这项酸茶制作的家庭副业，已经有好几年了。

“我是2024年开始做酸茶的，是跟村里的德昂族酸茶制作技艺传承人学的，他会在我们做酸茶的时候，告诉我们怎么做，哪一种是好的，哪一种是不好的。”包玉所说。

同一时刻，在二十公里外的芒市会堂，参加政协芒市第四届委员会第五次会议的政协委员们正在聆听市政府工作报告。“德昂酸茶产值实现‘三连增’”——市政府工作报告中的这句话显得格外悦耳。这不仅是德昂族酸茶制作技艺成功入选联合国非遗名录后的产业硕果，也呼应着很多像包玉所一样的家庭正在投入的热情。2025年，全市德昂酸茶产量超400吨，产值突破1.67亿元，60余家生产主体共同托起了一个初具规模的特色产业集群。

“这几年，我们所有的茶农都把我们的茶园管理起来了，我先去学习，现在也有群众来跟我学习做酸茶了，我觉得这是一个很好的事情。”嚯癸承的话语里满是对产业发展欣慰。

然而，在这份蓬勃生长的欣慰背后，产业快速扩张所伴随的挑战也已悄然浮现。 在芒市会堂的报告厅里，芒市政协委员赵强正对德昂酸茶产业面临的新问题感到担忧。因此，在最后一年履职期间，他提交了3个旨在促进该产业健康发展的提案。“我们德昂酸茶产业面临最大的困难首先是德昂族传统手工艺发展滞后，第二就是传统手工艺生产的酸茶产量提不起来，第三就是德昂族散户比较多，没有做到标准化、合理化和统一管理化。”他说。

赵强的担忧不无道理。据芒市农业农村局党组成员段应改介绍，目前，全市60余家德昂酸茶经营主体中能够规模生产的企业13家，小作坊及初制所制作的有17家，而剩下的30多户均为散户，其经营者大多数都是德昂族群众。这种多元并存的产业格局是党委政府引领、各界合力的结果，但也使德昂酸茶产业面临着产品品质不一、经营效益参差、市场品牌零散等新问题。

“我们学了手艺之后，就是希望做的酸茶能卖出去，希望能有人帮我们推荐一点”“我希望我们出冬瓜村，作为德昂酸茶的发源地，能够得到一个申报制作工艺技术认证和文化保护，对我们这里产出的酸茶统一包装，统一出售。”联动发展、形成更大发展合力成为包玉所和嚯癸承的共同呼声。

基于对产业发展状况的观察，赵强提出了他的思路：“这次的政府工作报告中提到‘增强乡村内生发展动力’，还提到了‘+非遗’的精品路线打造，我觉得稳推德昂族酸茶产业发展联动机制是比较好的一个思路，在企业的引领下，我们的作坊可以带着制作酸茶的散户来进行销购，这样一来，企业的产品有了非遗的内涵，作坊有了后盾，农户收入也增加了。”

针对群众的期盼，段应改表示，芒市农业农村部门将从标准化建设、原料基地建设、统一地理标志品牌、与院校合作科研四个方面发力。

“2026年预计投入中央和省级财政衔接资金1100万元，支持三台山乡出冬瓜等五个村德昂酸茶加工厂建设，按照芒市三年行动计划的安排，我们还将改造提升6个德昂酸茶小作坊，每个投资20万元。”段应改说。