餐饮场所厨房里

有高温、有明火

有油烟、有灶具

存在一定的消防安全隐患

一旦防范不当

极易引发火灾

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2025年8月22日11时37分

盘龙区联盟街道王旗营万宏路一餐饮店发生火灾

起火原因系店铺内油锅忘记关火

高温引燃油烟管道

所幸未造成人员死亡和重大财产损失

据店员回忆，起火当天，他在前厅做着外卖，后厨油锅无人看管，油锅不断开始冒烟，待他发现时，他就到后厨将油锅电源关闭并打开油烟机，打开油烟机后就开始着火，他立即用店内配备的干粉灭火器进行灭火，但火势太大无法控制，便拨打了119报警，所幸消防队及时赶到，火势得到了有效控制，没有进一步蔓延。

火灾发生后，盘龙区消防救援大队迅速联合联盟街道，在火灾发生地开展消防 “院坝课堂” 培训。

不仅组织参训人员实地参观火灾现场，还邀请该起火灾的当事人现身说法，以亲身经历为在场人员敲响消防安全警钟。

厨房的消防安全

是整个餐厅的重中之重

餐饮场所该采取哪些措施

预防类似火灾发生呢?